I grunden är sånt som syrade grönsaker (surkål, kimchi, syrade morötter m.m.), yoghurt med bakteriekultur, fermenterad dryck som kombucha – hälsosamt! Det matar vår tarmflora med goda bakterier vilket kan vara viktigt för en god maghälsa. Många har idag en ganska ”utarmad” tarmflora orsakat av allt ifrån mycket antibiotikaanvändning till ensidig kost, med exempelvis för lite grönsaker. 

Lite saker att tänka på gällande probiotika:

Allas tarmflora är unik. Var uppmärksam på hur just din mage reagerar på det du äter. Har du tidigare magproblem (exempelvis IBS-besvär) så hänger det ofta samman med obalans i tarmfloran. Då kan probiotika ibland hjälpa, men för vissa – stjälpa, genom att råka mata ”fel sorts” bakterier. Om du haft en magsjuka/matförgiftning som utlöst problem med magen som aldrig riktigt gått över, är det bra att vara lite extra uppmärksam på om probiotisk mat funkar för just din mage.

Välj rätt sort. Förutom den individuella variation, så är det stor skillnad på vad du väljer. Använder du syrade grönsaker – se till att det inte är några extra tillsatser (vanligt i exempelvis färdigköpt kimchi), eller gör egen. Börja gärna med 1 tsk-1 msk vid sidan av en måltid, för att notera magens reaktion. Funkar det bra för dig så är det bara att räkna in detta som en del av måltidens grönsaker

Vill du äta mejeriprodukter med probiotika så är grekisk eller turkisk yoghurt (10%), ett bättre val än kefir eller A-fil, eftersom den 10% yoghurten är en fullfet produkt, med mer protein och mindre mjölksocker än de övriga.

Kombucha (fermenterat grönt eller svart té) är ett jättefint alkoholfritt alternativ som numera finns att köpa i de flesta matbutiker. Man kan även göra egen. I processen för kombucha används lite socker, varav det mesta förvinner under fermenteringen. Men det kan ändå vara bra att se det mer som en festlig dryck, snarare än något du dricker dagligen. Både på grund av en liten mängd socker, kolsyran (som kan uppröra känsliga magar) och koffeinet från det svarta/gröna téet. Dock – tio gånger bättre än all dryck med alkohol, så absolut ett bra val!