Nötter räknar vi som en bra och ganska näringsrik fettkälla, i moderation. Nötter har mycket vitaminer och mineraler, men är samtidigt ganska energirika och har en hel del omega 6. Därför är det bäst att använda nötter som en del av dina måltider, i mindre mängd, så som de står med i era recept eller guider.

Nötter kan även fungera som alternativ till mjöl i bakning (ex. mandelmjöl), eller som en del av ett nyttigare snacks, men även här gäller rekommendationen om en mindre mängd, eftersom nötter som snacks eller i bakverk är ganska lätt att “överäta”.

Undantaget från nötterna är jordnötter, som egentligen är en baljväxt och inte en nöt. Den har inte lika nyttiga fetter som övriga nötter, samt kan innehålla aflatoxiner vilket många är känsliga mot.

Alla andra nötter och frön är okej så länge du väljer naturella eller torrostade (d.v.s. utan oljor). Det allra bästa valet är ekologiska nötter, gärna blötlagda och sen torrostade för att öka näringsupptaget.