Kalorier är något vi medvetet väljer att inte skriva ut i kostplanerna, eftersom vi inte vill att det ska vara ditt fokus. Vi tror inte att kaloriberäkning är en hållbar strategi som varje enskild person bör hålla på med, och inte heller att det skapar sunda, långsiktiga matvanor. Tvärtom leder det ofta till ett snävt och begränsande fokus, som i längden kan göra mer skada än nytta.

I stället vill vi, genom recepten du får, lära dig hur en balanserad tallrik kan se ut för just dig. Du får verktyg för hur du kan byta livsmedel mot varandra och ändå få likvärdig näring (med hjälp av vår byta-ut-guide), och du lär dig hur olika livsmedel påverkar kroppen på olika sätt.

Samma sak gäller fokus på protein per kilo kroppsvikt. Det kan vara ett bra första steg för den som vill börja äta bättre och minska sötsug. Men i den personliga coachingen går vi betydligt djupare än så. Du kan känna dig trygg med att du får i dig tillräckligt med protein – men också fiber för magen, hälsosamma fetter för hormoner och energi, lagom med kolhydrater för ett stabilt blodsocker och en energimängd som är anpassad efter just dina mål och din livssituation. Och inte minst: att du täcker ditt behov av vitaminer och mineraler. Att sätta ihop en bra måltid handlar om så mycket mer än bara gram protein.

Att enbart räkna kalorier, eller gram protein, kolhydrater och fett, säger heller ingenting om matens näringstäthet, hur den påverkar blodsocker, hormonbalans eller maghälsa. Eller om den faktiskt är god och hållbar att äta över tid.

Vårt mål är att du ska träna upp förmågan att lyssna på din kropp och få kunskap nog att själv avgöra vad som är en lagom och bra måltid för dig. Vi har gjort det nördiga jobbet åt dig – så att du kan släppa siffrorna och istället fokusera på hur du faktiskt mår av maten.