Välj alltid fullfet kokosmjölk, utan tillsatser. Inte kokosdryck som står bland mejerifri mjölk, utan kokosmjölk som brukar finnas i asiatiska hyllan. Bra sorter är t.ex. Kung Markattas, Garants eller Santa Marias på tetra. 

För dig som inte tycker om kokos finns ibland förslag på vad du kan byta ut i receptet, längst ner i Tips! Du kan också använda Byta ut-guiden för detta. Men våga gärna prova - alla recept med kokosmjölk kommer inte att smaka tydligt av kokos!